Filtres
Bavette d'aloyau de boeuf
Race à Viande

Bavette d'aloyau de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

25,90€ le kg

Bifteck haché de boeuf
Race à Viande

Bifteck haché de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

13,90€ le kg

Côte de boeuf
Race à Viande

Côte de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

25,90€ le kg

Entrecôte de boeuf
Race à Viande

Entrecôte de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de boeuf désossée. Sa viande est persillée et à...

26,90€ le kg

Faux filet de boeuf
Race à Viande

Faux filet de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

24,90€ le kg

Tournedos de Filet de boeuf
Race à Viande

Tournedos de Filet de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du boeuf. Une délicate pièce de filet de boeuf entourée de barde de...

47,90€ le kg

Rôti de Filet de boeuf
Race à Viande

Rôti de Filet de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

47,90€ le kg

Onglet de boeuf
Race à Viande

Onglet de boeuf

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une des pièces les plus nobles du boeuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

29,90€ le kg

Paleron de boeuf à braiser
Race à Viande

Paleron de boeuf à braiser

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

19,90€ le kg

Rôti de "Rumsteck de boeuf"
Race à Viande

Rôti de "Rumsteck de boeuf"

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce bardée. C'est une viande maigre, légèrement persillée et d'une grande tendresse.

26,90€ le kg

Steak "Rumsteck de boeuf"
Race à Viande

Steak "Rumsteck de boeuf"

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

25,90€ le kg

Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"
Race à Viande

Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...

35,90€ le kg

Viande à fondue "Rumsteck de boeuf"
Race à Viande

Viande à fondue "Rumsteck de boeuf"

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente des morceaux provenant d'un muscle composé de l'aiguillette de rumsteck pris dans le bas et la partie du milieu et qui comprend la boule ...

28,90€ le kg

Steak de boeuf "Tende de tranche"
Race à Viande

Steak de boeuf "Tende de tranche"

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce provenant d'un muscle de première catégorie qui constitue une partie importante de la face interne de la cuisse, très tendre...

25,90€ le kg

Pièce du boucher
Race à Viande

Pièce du boucher

Voir la fiche

Boucherie La Renommée vous présente une pièce provenant d'un petit muscle long et plat comme le poisson du même nom qui pèse de 800 g à 1 kg. Ses fibres sont courtes. C'est...

27,90€ le kg